福冨士 毎年恒例のみそ作り！ 春の風物詩です。 ほっとする味。 ほかとはひと味もふた味も違うんだなぁ。   みそ作りの様子を写真で紹介します。　 みっちゃん        

こんにちは。みっちゃんです。 4月になり暖かい日が続きます。 写真は去年5月7日の月山ヤシオツツジです。ピークには、こんなにもきれいに咲き誇りますよ。 今年はどんな感じかというと、とても早そうです。   福冨士 […]

こんにちは。みっちゃんです。   栗山もこれから冬をむかえます。鮮やかだった山の色はあせ、観光シーズンのようなにぎやかさはだんだん落ちついてきています。 さみしい季節と感じる人も多いかもしれませんが、なかには「 […]

こんにちは。みっちゃんです。 豊かな自然の土呂部（どろぶ）地区と協力して、家康の里「土呂部高原 ワラビ採り体験付宿泊プラン」が誕生しました。 ワラビなど、土呂部の山菜はおいしくてみっちゃんも大好き♪ 1ヶ月限定です。栗山 […]

おひさしぶりです。みっちゃんです。 スマートフォンを使ってみそ作りの写真をとってみました。 簡単ではないけれど、お客さまにおいしい料理をお出しするためにかかせない作業です。